El Informe Global de Riesgos de la Industria Agroalimentaria 2026 de WTW revela una creciente preocupación por la seguridad alimentaria, la volatilidad geopolítica y las interrupciones operativas, en un contexto en el que las empresas perciben una menor capacidad para controlar sus riesgos.
La industria agroalimentaria afronta un escenario de creciente complejidad, marcado por las tensiones geopolíticas, el incremento de los costes de producción, las amenazas cibernéticas y los efectos del cambio climático.
Así lo refleja el Informe Global de Riesgos de la Industria Agroalimentaria 2026, elaborado por WTW, que analiza las principales amenazas y prioridades estratégicas del sector a partir de las respuestas de 450 directivos y responsables de la toma de decisiones de empresas de alimentación, bebidas y agricultura de todo el mundo.
Una de sus principales conclusiones es la pérdida de confianza en la capacidad de las organizaciones para gestionar sus exposiciones: solo el 62% de las empresas considera que tiene un control parcial o total sobre las causas de sus riesgos, frente al 75% registrado en 2024 y el 89% de 2022.
Estos resultados evidencian la necesidad de reforzar las estrategias de anticipación, prevención y gestión integral de riesgos en un sector especialmente expuesto a las disrupciones globales.
Seguridad alimentaria, cadenas de suministro y ciberseguridad: los riesgos que más preocupan
El informe identifica un aumento significativo de la preocupación por los riesgos operativos, tecnológicos y relacionados con la salud de los consumidores.
Entre sus principales conclusiones destacan:
- 45% de las empresas sitúa la seguridad alimentaria y los riesgos para la salud entre sus principales preocupaciones, frente al 29% registrado en 2024.
- 44% señala las vulnerabilidades de la cadena de suministro como uno de sus principales riesgos, en un contexto de tensiones comerciales y geopolíticas.
- 40% identifica la ciberseguridad entre sus mayores amenazas internas, ocho puntos porcentuales más que en 2024.
- 38% destaca los riesgos de contaminación y retirada de productos, frente al 31% de la anterior edición.
- 36% considera que el coste y la disponibilidad de materias primas, energía y transporte constituyen uno de sus principales factores de riesgo externos.
Estas cifras reflejan cómo la interconexión de las cadenas de suministro, la digitalización de los procesos productivos y la inestabilidad internacional están ampliando la exposición de las organizaciones a riesgos cada vez más complejos.
La gestión de riesgos ante una creciente pérdida de control
Uno de los aspectos más relevantes del estudio es el aumento de las dificultades internas que encuentran las empresas para gestionar eficazmente sus riesgos.
El 56% de los encuestados reconoce carecer de las herramientas y los conocimientos internos necesarios, frente al 33% de 2024. Asimismo, el 51% señala la falta de presupuesto y el 45% identifica la insuficiente implicación de la alta dirección como obstáculos para abordar sus principales amenazas.
Estos resultados ponen de manifiesto la importancia de dotar a las organizaciones de recursos especializados, fortalecer la cultura de riesgos e impulsar una mayor integración de esta función en la toma de decisiones estratégicas.
El informe también advierte sobre posibles brechas entre las coberturas aseguradoras que las empresas creen tener y su protección real frente a determinados escenarios, especialmente en materia de interrupción de negocio, riesgos reputacionales y cadenas de suministro.
Sostenibilidad y continuidad del negocio: prioridades para reforzar la resiliencia
A pesar de la incertidumbre y de los cambios en el contexto regulatorio internacional, la sostenibilidad continúa ocupando un lugar destacado en la agenda empresarial.
Según el estudio, el 84% de las organizaciones considera que la gestión de los riesgos ambientales, sociales y de gobernanza (ESG) será una prioridad durante los próximos dos años.
La disponibilidad de recursos naturales, especialmente el agua, los fenómenos meteorológicos extremos y los costes energéticos se consolidan como factores determinantes para la estabilidad del sector.
Paralelamente, las empresas están reforzando sus mecanismos de preparación ante posibles disrupciones. El 83% de los encuestados afirma disponer de procesos formales de planificación de la continuidad del negocio, frente al 78% de 2024.
Sin embargo, el informe señala que todavía existen vulnerabilidades relacionadas con la evaluación de los impactos operativos y la adecuación de las coberturas aseguradoras.
La resiliencia como ventaja competitiva
Las conclusiones de WTW subrayan la importancia de evolucionar hacia modelos de gestión de riesgos más integrados, capaces de anticipar amenazas interconectadas y fortalecer la capacidad de respuesta de las organizaciones.
En un entorno caracterizado por la volatilidad, identificar las exposiciones críticas, revisar las estrategias de transferencia de riesgos y desarrollar planes de continuidad sólidos resulta fundamental para proteger las operaciones y garantizar la competitividad.
El estudio pone de relieve que la resiliencia ya no consiste únicamente en responder a las crisis, sino en anticiparse a ellas, reducir las vulnerabilidades y convertir la gestión de riesgos en una herramienta estratégica para el crecimiento empresarial.
Sobre el informe
El Informe Global de Riesgos de la Industria Agroalimentaria 2026 de WTW se basa en una encuesta realizada por Coleman Parkes Research entre febrero y marzo de 2026 a 450 responsables de alto nivel de empresas de alimentación, bebidas y agricultura.
La investigación recoge las perspectivas de organizaciones de Norteamérica, Europa, Asia-Pacífico, Oriente Medio y Latinoamérica, con unos ingresos anuales medios de 4.000 millones de dólares.
El estudio analiza la evolución de los principales riesgos del sector, las prioridades empresariales, la sostenibilidad, la gestión de riesgos y las estrategias de resiliencia ante un entorno global cada vez más volátil.
Consulta el informe completo de WTW para conocer sus conclusiones y recomendaciones.
